Scopri il viaggio di gusti: Italia e Croazia a tavola!

Un Viaggio alla Scoperta dei Sapori e delle Culture tra Italia e Croazia

<a class="crl" target="_blank" rel="nofollow" href="https://imprese.regione.emilia-romagna.it/notizie/notizie-attualita/2024/parte-gusti-progetto-europeo-sul-turismo-enogastronomico”>Un’iniziativa ambiziosa si profila all’orizzonte del turismo enogastronomico: un itinerario transfrontaliero che unisce le eccellenze culinarie e culturali dell’Italia e della Croazia. Questo progetto, denominato “Il Viaggio di Gusti”, nasce dalla volontà di valorizzare le aree rurali interne affacciate sul Mare Adriatico, creando un’esperienza turistica integrata che coinvolga persone, tradizioni e luoghi. L’obiettivo è quello di co-progettare un’offerta turistica che metta in rete le comunità locali, promuovendo un turismo esperienziale autentico e coinvolgente.

Confesercenti, sia a livello forlivese che emiliano-romagnolo, ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa, evidenziando come il gusto non sia solo sapore, ma anche racconto, storia e comunità. L’idea è quella di costruire un “Diario di Viaggio” attraverso le competenze degli operatori turistici, creando un itinerario che valorizzi l’offerta enogastronomica delle comunità, i loro prodotti, le persone e le tradizioni.

Le Vallate Romagnole Protagoniste

Il progetto si concentra su cinque vallate dell’Appennino Romagnolo, aree rientranti nella SNAI (Strategia Nazionale per le Aree Interne): le Vallate del Savio (Bagno di Romagna, Verghereto), del Bidente (Santa Sofia, Galeata, Civitella di Romagna), del Rabbi (Premilcuore), del Montone (Portico e San Benedetto, Rocca San Casciano) e del Tramazzo (Tredozio). Queste zone, ricche di storia e tradizioni, offrono un patrimonio enogastronomico unico, che merita di essere scoperto e valorizzato.

La proposta progettuale prevede la strutturazione di un percorso per turisti comprendente soste dedicate al cibo e al vino, esperienze coinvolgenti e momenti culturali legati alle tradizioni culinarie locali. L’obiettivo è quello di sviluppare un prodotto turistico integrato che possa essere diffuso attraverso i canali ufficiali della Regione, partendo dalle esperienze già avviate sul territorio e integrandole in un unico prodotto coerente e strutturato. Il progetto mira a mettere in rete le iniziative esistenti, coinvolgendo produttori, ristoratori e altre realtà locali, per creare un’offerta turistica completa e attrattiva.

Un’Opportunità per il Turismo Esperienziale

“Il Viaggio di Gusti” rappresenta un’opportunità unica per promuovere un turismo esperienziale, che vada oltre la semplice degustazione di prodotti tipici. L’obiettivo è quello di far vivere ai turisti un’esperienza immersiva nella cultura e nelle tradizioni locali, attraverso incontri con i produttori, visite ai luoghi di produzione e partecipazione ad attività culturali. Questo tipo di turismo, sempre più richiesto dai viaggiatori moderni, permette di creare un legame autentico con il territorio e di scoprire la sua anima più profonda.

L’iniziativa si inserisce in un contesto più ampio di valorizzazione delle aree rurali interne, che spesso sono considerate marginali rispetto ai grandi centri urbani. Il turismo enogastronomico può rappresentare un volano per lo sviluppo economico di queste zone, creando nuove opportunità di lavoro e contribuendo alla conservazione del patrimonio culturale e ambientale.

I nostri consigli di viaggio

Per i viaggiatori occasionali, consigliamo di iniziare il vostro “Viaggio di Gusti” con una visita a una delle aziende agricole locali, partecipando a una degustazione di prodotti tipici e scoprendo i segreti della loro produzione. Non dimenticate di assaggiare il formaggio “di coccio”, un’eccellenza romagnola premiata per la sua originalità e il suo legame con il territorio.

Per i viaggiatori più esperti, suggeriamo di esplorare le vallate dell’Appennino Romagnolo a piedi o in bicicletta, seguendo i sentieri che si snodano tra boschi e borghi antichi. In questo modo, potrete scoprire angoli nascosti e panorami mozzafiato, immergendovi completamente nella natura e nella cultura locale.

In conclusione, “Il Viaggio di Gusti” è un’iniziativa che merita di essere sostenuta e promossa, perché rappresenta un’opportunità unica per valorizzare il patrimonio enogastronomico e culturale dell’Italia e della Croazia. Questo progetto ci invita a riflettere sull’importanza di un turismo sostenibile e responsabile, che rispetti l’ambiente e le comunità locali, e che ci permetta di scoprire la bellezza e la ricchezza dei territori che ci circondano. *Ricordate, il viaggio è molto più di una semplice vacanza: è un’esperienza che ci arricchisce e ci apre la mente a nuove prospettive.*