Tuscia viterbese: quali segreti custodiscono i borghi incantati?

Un Viaggio nel Cuore della Tuscia: Alla Scoperta di Borghi, Sapori e Tradizioni

La Tuscia Viterbese, un territorio incastonato tra Lazio, Toscana e Umbria, si rivela un vero e proprio scrigno di tesori nascosti, pronto a svelare la sua autenticità a chi desidera esplorarlo con occhi curiosi e spirito avventuroso. Questo angolo d’Italia, rimasto a lungo ai margini dei circuiti turistici più battuti, offre un’esperienza di viaggio unica, un connubio perfetto tra storia, arte, natura e gastronomia. Il 23 ottobre 2025, alle ore 08:27, ci immergiamo in questo affascinante territorio, pronti a raccontarvi le sue meraviglie.

Un Itinerario tra Borghi Incantati e Tradizioni Millenarie

L’esplorazione della Tuscia Viterbese si snoda attraverso un itinerario che tocca alcuni dei borghi più suggestivi della regione, ognuno con la sua storia, le sue tradizioni e le sue peculiarità. Si parte da Viterbo, la “Città dei Papi”, un centro storico medievale tra i più estesi d’Europa, caratterizzato da edifici in peperino, palazzi nobiliari e fontane monumentali. Da non perdere il Palazzo dei Papi, la Cattedrale di San Lorenzo e il quartiere di San Pellegrino, un vero e proprio gioiello medievale.
Il viaggio prosegue verso Vitorchiano, un borgo di origine etrusca cinto da mura merlate trecentesche, famoso per le sue case con profferli e per ospitare un Moai, l’unico esempio al di fuori dell’Isola di Pasqua. Si raggiunge poi Celleno, il “borgo fantasma”, un luogo suggestivo e misterioso, dove il tempo sembra essersi fermato.

Un’altra tappa imperdibile è Sant’Angelo di Roccalvecce, il “paese delle fiabe”, un vero e proprio museo a cielo aperto, impreziosito da opere di street art a tema fiabesco. Si prosegue verso Lubriano, un borgo che offre una vista mozzafiato sulla valle dei Calanchi e su Civita di Bagnoregio, la “città che muore”, un borgo arroccato su uno sperone di tufo, raggiungibile solo attraverso un ponte pedonale.

Infine, si arriva a Caprarola, un borgo rinascimentale dominato dal maestoso Palazzo Farnese, un capolavoro architettonico progettato dal Vignola, e a Sutri, un borgo costruito su uno sperone di tufo, con un centro storico ricco di testimonianze medievali e un parco archeologico che custodisce importanti monumenti, come l’anfiteatro romano e il mitreo.

Un’Esperienza Sensoriale tra Sapori Autentici e Vini Pregiati

La Tuscia Viterbese non è solo un territorio ricco di storia e arte, ma anche un luogo dove la gastronomia è un’arte a sé stante. I sapori autentici della cucina locale, frutto di una tradizione contadina secolare, si fondono con i profumi intensi dei vini pregiati, creando un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Tra i piatti tipici da assaporare, spiccano l’acquacotta, una zuppa umile ma ricchissima di sapore, preparata con pane raffermo, verdure di campo e uovo in camicia, e i lombrichelli, una pasta fresca fatta a mano, spessa e ruvida, ideale per trattenere sughi decisi come l’amatriciana o il cacio e pepe. Non mancano i prodotti caseari a base di latte di pecora, come la ricotta e il pecorino, e il pesce del lago di Bolsena, come il coregone e i lattarini fritti.

Ad accompagnare questi sapori, i vini locali, come il Grechetto, il Ciliegiolo e l’Aleatico di Gradoli, sono un vero e proprio tesoro da scoprire. Le *aziende vinicole del territorio propongono degustazioni che offrono autentici momenti di condivisione con coloro che da generazioni si dedicano alla coltivazione della vite, trasformando ogni sorso in un racconto.

Un Modello di Sviluppo Sostenibile e Partecipativo

La promozione turistica della Tuscia Viterbese si inserisce in un modello di sviluppo sostenibile e partecipativo, che coinvolge le comunità locali, le piccole imprese e gli artigiani, valorizzando le reti d’impresa e garantendo una distribuzione equa delle opportunità economiche. L’obiettivo primario è salvaguardare il patrimonio tradizionale, potenziare l’integrazione culturale e accrescere il fascino della zona per un pubblico eterogeneo. In linea con le strategie regionali delineate dal Documento Strategico di Programmazione (DSP) 2023–2028 e dal Documento di Economia e Finanza Regionale (DEFR) 2025–2027, la Tuscia Viterbese si propone come un modello di turismo responsabile e consapevole, che valorizza le risorse locali e promuove la crescita economica nel rispetto dell’ambiente e della cultura.

I nostri consigli di viaggio

La Tuscia Viterbese è una destinazione ideale per chi cerca un’esperienza di viaggio autentica e fuori dai sentieri battuti. Per i viaggiatori occasionali, consigliamo di dedicare almeno quattro giorni* all’esplorazione di questa regione, concentrandosi sui borghi più importanti e assaporando i piatti tipici della cucina locale. Un consiglio prezioso è quello di noleggiare un’auto, in quanto i collegamenti tra i borghi non sono sempre efficienti.

Per i viaggiatori esperti, suggeriamo di approfondire la conoscenza del territorio, esplorando i borghi meno conosciuti, partecipando a sagre e feste locali e incontrando gli artigiani e i produttori del territorio. Un’esperienza indimenticabile è quella di percorrere a piedi la Via Francigena, un antico percorso di pellegrinaggio che attraversa la Tuscia Viterbese, immergendosi nella natura e nella storia di questa regione.

La Tuscia Viterbese è un territorio che invita alla scoperta, alla lentezza e alla contemplazione. Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove la bellezza si rivela in ogni angolo e dove l’anima si rigenera a contatto con la natura e la storia. Lasciatevi conquistare dal fascino di questa regione e vivrete un’esperienza di viaggio indimenticabile.